Я часто готую тушковане м’ясо, але цей рецепт зробив його коронною стравою!

Правильно приготоване тушковане м’ясо – це завжди дуже смачно, саме тому дане блюдо стало майже традиційним. Здається, що його складно якось змінити на краще, проте спробуйте цей рецепт, що містить кілька кулінарних хитрощів, які зроблять смак м’ясо ще більш удосконаленим.

Підготуйте такі продукти:

півкіло яловичини;

три столові ложки оливкової оліі і стільки ж бульйону;

дві цибулини;

6 невеликих морквин;

по дві гілочки розмарину з чебрецем;

столова ложка червоного вина;

сіль з перцем за смаком.

рецепт

Для приготування страви користуйтеся наступною інструкцією:

Спочатку включіть її і розігрійте її до 180 градусів.

Яловичину промийте і, не нарізаючи на шматочки, приправити сіллю з перцем.

На оливковій олії підсмажте подрібнені цибулю і моркву, потім додайте до них м’ясо і готуйте близько двох хвилин з усіх боків до зарум’янювання.

Після цього з сковороди перекладіть все в скляну форму для запікання, залийте заготовку вином і бульйоном, додайте гілочки чебрецю з розмарином і відправте запікатися на півтори години.

Слідкуйте за википання бульйону і при необхідності доливайте його ще. Також можна додати страві пікантності за рахунок пари зубчиків часнику, пропущених через прес.

Приготоване таким чином м’ясо виходить надзвичайно ніжним, пряним і ароматним.