Я готова пекти його кожен день. Незрівнянний сметанний пиріг – десерт

Spread the love

Один з найпростіших і смачних рецептів сметанного пирога з вишнею або будь-який іншою ягодою. Такий пиріг точно вам сподобається, і ви будете його часто готувати.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

жовтки, 4 шт;

масло вершкове, 130 г;

цукор, 100 г;

борошно, близько 400 г;

розпушувач 1.5 ч.л.

Для приготування начинки необхідно :

білки, 4 шт;

цукор, 130 г;

сметана жирна 400 г;

ванілін;

крохмаль, 3 ст.л;

вишня, 100 г.

Процес приготування

Жовтки збиваємо з цукром і розтираємо до однорідності вінчиком.

Додаємо розм’якшене вершкове масло і перемішуємо.

Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо тісто.

Ділимо на велику і меншу частини, укладаємо в пакети і відправляємо в морозильну камеру на 30 хвилин.

Білки збиваємо міксером до пишного стану і частинами вводимо цукор. Збиваємо до густої і стійкої маси.

Змішуємо з ваніліном і сметаною, крохмалем будь-яким, який у вас є.

Перемішуємо просто вінчиком.

Вишню розморожуємо і змішуємо з крохмалем (1 ч.л). Якщо у вас свіжа, також змішуємо з крохмалем.

Беремо форму 32 на 20 см, застилаємо пергаментом і викладаємо велику частину тіста, розрівнюємо і формуємо бортики.

Зверху виливаємо білкову масу, розкладаємо ягоди і натираємо на крупній тертці тісто.

Запікаємо в розігрітій доя 180 градусів духовці від 40 до 45 хвилин.

Остиглий пиріг можна посипати цукровою пудрою і подавати до столу.

Пиріг можна робити і без ягід або використовуйте шматочки фруктів, подрібнені горіхи.

20

SHARES