Яблучне желе без желатину готую, якщо великий урожай. Стоїть всю зиму без холодильника

Яблучне желе можна готувати в чистому вигляді або додавати для аромату і смаку ягоди та інші фрукти. Такий дисерт можна використовувати в якості начинки для рулетів і тортів, подавати як окремий десерт.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти: 

яблука, 1.2 кг;

вода, 1.2 кг;

цукор, 1 кг;

малина або смородина, інші ягоди або фрукти, 200 г

Процес приготування 

Яблука миємо, ріжемо шматочками і укладаємо в каструлю.

Доливаємо воду і доводимо масу до кипіння.

На цьому етапі можна додавати ягоди або фрукти на ваш смак – вони надають колір, додатковий смак і аромат.

Коли маса закипить, зменшуємо вогонь і уварюємо близько 50 хвилин.

Порада: якщо любите аромат кориці, додайте одну паличку.

Знімаємо каструлю з плити і охолоджуємо.

Проціджуємо масу через дрібне сито або марлю, щоб позбавити масу від шкірки і насіння. Можна просто викласти все пюре в сито і залишити, сік стече сам.

У сік всипаємо цукор і доводимо масу до кипіння.

Порада: щоб желе вийшло густим, дотримуйтесь пропорції, на 1 л соку беремо 800 г цукру.

Коли цукор розчиниться, можна злити в масу 50 г лимонного соку.

Після закипання зменшуємо вогонь і варимо 30 хвилин.

Розливаємо справі в стерилізовані і сухі банки, закручуємо кришками.

Зберігаємо ласощі в підвалі або в коморі.

Після охолодження, желе буде дуже густим, коли перевертаєш банку, воно залишається на місці. Раджу робити багато такої заготовки, якщо ви любите робити кондитерські вироби, воно вам точно стане в нагоді.