Яблучний пиріг «Троянда»: шикарна осіння випічка
Завжди набагато затишніше, коли вдома пахне пирогами! Пропонуємо рецепт приготування дуже ніжної, смачної випічки до чаю!
Такий яблучний пиріг просто тане в роті! Готується просто, а виходить дивовижні ароматні ласощі у вигляді благородної квітки – троянди! Дуже смачний і красивий пиріг стане справжньою окрасою столу, накритого до чаювання! Пікантна яблучна кислинка, рум’яна кірочка і ніжні, що тануть у роті шматочки – ну як можна відмовитися від таких ласощів ?!
склад продуктів
сирі курячі яйця – 3 штуки,
цукровий пісок – 200 грам,
сметана – 150 грам,
олія – 80 грам,
екстракт ванілі – 1 чайна ложка,
сіль – щіпка,
пшеничне борошно – 250 грам,
яблука – 4-5 штук,
розпушувач – 10 грам,
цукрова пудра – за бажанням.
Як приготувати яблучний пиріг «Троянда»
Два яблука очищаємо від шкірки, від серцевини і нарізаємо дрібними кубиками. Ми їх будемо додавати в тісто. А поки відправимо в миску і поллємо лимонним соком, щоб вони не потемніли.
Готуємо тісто. У миску розбиваємо яйця, всипаємо сіль, цукор і збиваємо міксером до пишної піни.
Додаємо сметану, олію, екстракт ванілі і знову збиваємо. Просіваємо в миску борошно з розпушувачем, вимішуємо спочатку лопаткою, а потім збиваємо міксером.
Тісто виходить, як густа сметана. У тісто додаємо нарізані яблука, вимішуємо гарненько.
Дно форми для випікання вистилаємо пергаментом або змащуємо спеціальною антипригарною емульсією. Дно і боки промазуємо олією і викладаємо у форму тісто.
Тісто розрівнюємо і готуємо інші яблука для прикраси пирога. Для цього яблука розрізаємо навпіл, вирізаємо серцевину і шаткуємо половинки на тертці, щоб вийшли дуже тонкі часточки. Шкірку не зрізати!
Тонкі часточки укладаємо по колу в тісто, починаючи від боків форми до середини таким чином: укладаємо шкіркою вгору, щоб часточки злегка заходили один на одного і трохи вдавлюємо їх в тісто.
Коли всі часточки укладені, зверху пиріг стає схожим на троянду! Ще раз натискаємо на дольки, щоб вони глибше увійшли в тісто, а зверху посипаємо цукром для отримання солодкої рум’яної скоринки на пирозі.
Пиріг відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на одну годину. Наш пиріг готовий!
Верх пирога злегка присипаємо цукровою пудрою. Яблучний пиріг «Троянда» виходить в міру солодкий, з пікантною яблучною кислинкою і солодкою скоринкою! Ніжні шматочки пирога тануть у роті миттєво!
Від такої краси на столі дух захоплює, а вже про смак і говорити нема чого. Дивовижна випічка зникає з страви в одну мить. Ще більше рецептів десертів до чаю дивіться на нашому сайті: нам є, чим вас здивувати.
Смачного.