Яблучний пиріг «Троянда»: шикарна осіння випічка

Завжди набагато затишніше, коли вдома пахне пирогами! Пропонуємо рецепт приготування дуже ніжної, смачної випічки до чаю!

Такий яблучний пиріг просто тане в роті! Готується просто, а виходить дивовижні ароматні ласощі у вигляді благородної квітки – троянди! Дуже смачний і красивий пиріг стане справжньою окрасою столу, накритого до чаювання! Пікантна яблучна кислинка, рум’яна кірочка і ніжні, що тануть у роті шматочки – ну як можна відмовитися від таких ласощів ?!

склад продуктів

сирі курячі яйця – 3 штуки,

цукровий пісок – 200 грам,

сметана – 150 грам,

олія – 80 грам,

екстракт ванілі – 1 чайна ложка,

сіль – щіпка,

пшеничне борошно – 250 грам,

яблука – 4-5 штук,

розпушувач – 10 грам,

цукрова пудра – за бажанням.

Як приготувати яблучний пиріг «Троянда»

Два яблука очищаємо від шкірки, від серцевини і нарізаємо дрібними кубиками. Ми їх будемо додавати в тісто. А поки відправимо в миску і поллємо лимонним соком, щоб вони не потемніли.

Готуємо тісто. У миску розбиваємо яйця, всипаємо сіль, цукор і збиваємо міксером до пишної піни.
Додаємо сметану, олію, екстракт ванілі і знову збиваємо. Просіваємо в миску борошно з розпушувачем, вимішуємо спочатку лопаткою, а потім збиваємо міксером.

Тісто виходить, як густа сметана. У тісто додаємо нарізані яблука, вимішуємо гарненько.

Дно форми для випікання вистилаємо пергаментом або змащуємо спеціальною антипригарною емульсією. Дно і боки промазуємо олією і викладаємо у форму тісто.

Тісто розрівнюємо і готуємо інші яблука для прикраси пирога. Для цього яблука розрізаємо навпіл, вирізаємо серцевину і шаткуємо половинки на тертці, щоб вийшли дуже тонкі часточки. Шкірку не зрізати!

Тонкі часточки укладаємо по колу в тісто, починаючи від боків форми до середини таким чином: укладаємо шкіркою вгору, щоб часточки злегка заходили один на одного і трохи вдавлюємо їх в тісто.

Коли всі часточки укладені, зверху пиріг стає схожим на троянду! Ще раз натискаємо на дольки, щоб вони глибше увійшли в тісто, а зверху посипаємо цукром для отримання солодкої рум’яної скоринки на пирозі.

Пиріг відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на одну годину. Наш пиріг готовий!

Верх пирога злегка присипаємо цукровою пудрою. Яблучний пиріг «Троянда» виходить в міру солодкий, з пікантною яблучною кислинкою і солодкою скоринкою! Ніжні шматочки пирога тануть у роті миттєво!

Від такої краси на столі дух захоплює, а вже про смак і говорити нема чого. Дивовижна випічка зникає з страви в одну мить. Ще більше рецептів десертів до чаю дивіться на нашому сайті: нам є, чим вас здивувати.

Смачного.