Сирне тісто виходить дуже м’яким, прекрасно тримає форму, його можна використовувати з різними начинками. Зараз сезон яблук, тому будемо готувати з ними.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

сир, 300 г;

борошно, 200 г;

масло вершкове охолоджене, 200 г;

розпушувач, 1 пакетик;

сіль, щіпка.

Для приготування начинки необхідно:

яблука, 6 шт;

цукор, 2.5 ст.л;

кориця, цукрова пудра.

Процес приготування

Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю і розпушувачем.

Масло вершкове тремо на крупній тертці або ріжемо невеликими шматочками.

Додаємо масло в суху суміш і перетираємо руками до утворення крихти.

Сир краще вибирайте не найбільш жирний, щоб тісто вийшло однорідним. Можна спочатку перебити його блендером до однорідності і потім вводити в тісто.

Змішуємо сир і крихту, вимішуємо тісто.

Укладаємо тісто в пакет і відправляємо на 1 годину в холодильник.

Яблука чистимо від шкірки і ріжемо на 4 часточки.

Цукор перемішуємо з корицею, обвалюють у цій суміші кожну часточку.

Розкачуємо чверть тіста товщиною до 5 мм, вирізаємо склянкою кружечки.

В середину кожного кладемо яблучну часточку, защипуємо краї тіста човником.

Деко застилає пергаментом і викладаємо печиво.

Випікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин до рум’яності, але дивіться по своїй духовці.

Остигле печиво можна посипати цукровою пудрою.

Печиво виходить дуже м’яким, ароматним, ніжним. Для більш яскравого аромату, в тісто можна ще додати цедру апельсина або лимона.