Як моя мама шинкує капусту без спеціального ножа

Для салатів і рагу потрібна дрібно шинкована капуста. Але ось нарізати її дрібно за допомогою звичайного кухонного ножа – для цього потрібен досвід, неабияка вправність і чимало часу.

Блендер? Ну, це на любителя.

Єдине, на що придатна отримана в блендері маса – добавка в м’ясний фарш під час приготування «ледачих голубців».

Є ще й спеціальні терки для капусти, але кут нахилу ножа в них теж дає не надто дрібну капустяну стружку.

А ось моя мама знайшла геніальне по своїй простоті рішення: вона натирає капусту на звичайній тертці!

Поділяючи качан для зручності на 4 частини, так процес прискорюється рази в два.

Ще існує спеціальна терка для капусти. Але пропущені через неї листи все одно залишаються дуже великими.

Рішення виявилося простим і геніальним. Досить натерти капусту на звичайній тертці.

Для зручності качан можна поділити на чверті – так процес піде швидше. І те, що виходить, цілком підходить і для салатів, і для приготування овочевих котлет або гарнірів.