Як нагодувати сім’ю – багато, недорого, смачно

Я роблю з картопляним пюре і фаршем, виходить дуже ситно і смачно.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

борошно, 500 г;

сіль, 1 ч.л;

яйце, 1 шт;

окріп, 220 мл;

куркума щіпка.

Для приготування начинки необхідно :

картопля, 800 г;

фарш будь-який, 300 г;

цибуля, 2 шт;

сіль, зелень.

Процес приготування

Фарш я брала курячий, а ви беріть будь-який, на свій смак.

Просіваємо борошно, змішуємо з сіллю і дрібкою куркуми, яйцем і перемішуємо.

Заливаємо окріп і вимішуємо лопаткою тісто. Коли воно стане теплим, вимішуємо руками.

Порада: куркуму я додаю просто для гарного кольору тіста.

Тісто виходить м’яке і не липке.

Укладаємо тісто в пакет і залишаємо на 15 – 20 хвилин.

Картопля очищаємо і тремо на крупній тертці, віджимаємо від рідини.

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до золотистого кольору.

Фарш змішуємо з картоплею і цибулею, рубаною зеленню. Солимо і перчимо до смаку.

Формуємо вареники з начинкою.

Можна вареники варити в підсоленій воді або приготувати на пару.

Викладаємо в миску, додаємо вершкове масло і подаємо до столу зі сметаною або можна ще посмажити цибулю.