Як по-селянськи! Молода картопля з салом в духовці

З приходом сезону свіжих овочів, обов’язково на столі з’являються страви з молодої картоплі, яка виходить м’якою, ніжною і дуже ароматною. Особливо, якщо подавати її з вершковим маслом і зеленню.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

картопля молода, 2 кг;

сало з м’ясним прошарком, 400 г;

часник, 1 головка;

олія, 40 мл;

сіль, перець, зелень.

Процес приготування

Картопля дуже добре промиваємо і протикає виделкою в декількох місцях.

Часник пропускаємо через прес, змішуємо з сіллю, перцем і спеціями за смаком, олії.

У цю масу додаємо картоплю і добре все перемішуємо.

Порада: щоб страва вийшла смачніша, вибирайте маленьку картоплю, вона добре і швидко пропікається і набирається ароматами заправки.

Сало ріжемо тонкими скибочками.

Викладаємо картоплю в форму, накриваємо салом.

Запікаємо при 200 градусах близько 40 хвилин.

При подачі посипаємо свіжою зеленню.

До такої картопельки відмінно підходять будь-які м’ясні і рибні закуски, салати зі свіжих овочів, сметанні соуси з гірчицею і свіжим часником.