Як посолити смачно рибу. Перевірений спосіб!

Таку рибку, можна їсти вже через 2 години, але буде краще, якщо вона постоїть трохи в холодильнику і просочиться олією.

Складові:

риба – 2 штуки

цибуля за смаком

олія соняшникова – 200 мл

вода кімнатної температури – 400 мл

сіль – 2 столових ложки без гірки

гвоздика – 3 штуки

лавровий лист – 3 штуки

коріандр горошком – 1 чайна ложка

перець горошком – 10 штук

оцет столовий 6% – 9% (або яблучний) – 2 ст л

приготування:

Чистимо рибу і промиваємо.

Знімаємо шкірку і акуратно відокремлюємо від хребта філе. Нарізаємо на шматочки.

Розчиняємо у воді сіль.

Заливаємо рибу водою з сіллю і залишаємо на 2 години при кімнатній температурі.

Змішуємо олією з оцтом. Цибулю нарізаємо півкільцями.

Зливаємо розсіл з риби, промиваємо під проточною водою.

Складаємо в миску або в банку, чергуючи з цибулею і спеціями, потім заливаємо олією.