Як приготувати біляші з м’ясом я дізналася нещодавно …

Як приготувати біляші з м’ясом я дізналася нещодавно. Вірніше я давно знала, як готувати біляші, але ось такі смачні вийшли у мене вперше. Я вже два рази їх приготувала, результат просто вражає. Тісто як ПУХ. Пишні, найніжніші, красиві. З запалу з жару розліталися у мене. Не встигала смажити. І з вами поділюся таким рецептом.

Не пошкодуєте, якщо приготуєте!

Складові:

0,5 літра молока;

0,5 літра води;

100 мл олії;

1 ч.л. солі;

11 грам сухих дріжджів (1 пакетик);

мука – +/- 1,5 кг.

начинка:

1 кг м’яса (свинина, яловичина);

цибуля – 3 шт .;

можна додати зеленої цибулі;

сіль / перець за смаком;

вершкове масло.

Як приготувати біляші з м’ясом, покроковий рецепт

Молоко і воду змішайте, підігрійте. Додайте соняшникову олію, сіль.

Борошно просійте. Додайте в тісто дріжджі, перемішайте. Поступово додавайте борошно, замісити тісто.

Накрийте тісто рушником, і приберіть в тепле місце на 1,5 години.

Свинину і яловичину пропустіть через м’ясорубку, разом з цибулею, посоліть, поперчіть. Для соковитості додайте у фарш трохи води.

Викладіть тісто на стіл, і дайте йому трохи піднятися. Потім розділіть тісто на частини, з кожної частини формуйте кульки. Потім трохи розкачайте кульку качалкою, викладіть начинку, додайте маленький шматочок вершкового масла.

Защипніть корж, щоб начинка не витікала. Смажте біляші в великій кількості олії.

У мене в родині біляші люблять з домашнім томатним соком. Думаю, вам сподобається рецепт, і ви порадуєте своїх рідних ароматними домашніми біляшами.

Приємного вам. Нехай на вашій кухні буде завжди смачно!

Автор рецепта – Катерина Зайка