Як приготувати найсмачнішу каву. 10 порад від кавоманів з досвідом

Spread the love

Ранок багатьох людей починається з ковтка свіжозвареної ароматної кави, яка задасть бадьорий настрій на весь день. Згодом приготування може стати милою сімейною традицією. Але важливо вміти смачно варити каву для себе і своїх рідних. Процес цей не складний, але вимагає уваги і деяких базових знань.

1. Чиста вода

Щоб зварити смачну каву, вам знадобиться чиста вода.

Відразу забудьте про воду з-під крана, якщо хочете отримати ідеальний ароматний напій.

2. Не поспішайте

Якщо ви варите каву в турці, завжди включайте на плиті найменший вогонь.

Розумію, звичайно, що хочеться якомога швидше зробити перший ковток, але поспіх тут ні до чого.

Запам’ятайте – кава вариться довго.

3. Турка з вузькою шийкою

Якщо хочете зварити смачну каву, використовуйте турку з вузькою шийкою.

Тоді кава вийде більш ароматною.

4. Додайте сіль.

Так-так, саме сіль. Не ложку, зрозуміло, а буквально 2-3 невеликих кришталика.

Відчуватися в смаку вона не повинна.

Фішка тут в тому, що сіль якимось незрозумілим чином сприяє посиленню аромату кави.

Перевірено особисто.

5. Імбир

Сипте зовсім небагато, різницю відчуєте, запевняю.

І сіль, і імбир додавайте, коли ще не залили кави в турці водою.

6. Цукор

Використовуйте коричневий цукор, додайте трохи за смаком.

7. Помол

Експериментуйте з помолом.

Я особисто люблю дуже невеликий або навпаки, великий.

Різниця в смаку помітно відчувається.

8. Не дайте каві закипіти

Це головне правило: як тільки утворилася зверху щільна кірочка почне активно підніматися – зніміть турку з вогню.

Зачекайте з хвилину, потім повторіть так три рази.

Якщо ця корочка зруйнується, то і весь аромат, накопичений під нею, відповідно піде і доведеться починати спочатку.

9. Кава в зернах

Використовуйте тільки якісну каву в зернах, відразу забудьте про мелену.

Я взагалі скептично ставлюся до людей, які купують подібну нісенітницю.

10. Дайте відстоятися

Як тільки кава буде готова, не потрібно відразу розливати в чашки.

Дайте їй відстоятися секунд 30 хоча б.

Так вона набуде більш однорідну консистенцію.

Бадьорого Вам настрою!

20

SHARES