Як приготувати пишні деруни з хрусткою скоринкою. Поради досвідчених господинь
Щоб зробити пишні деруни, не потрібно використовувати розпушувач або соду в тісто, тут секрет у самій картоплі. Спробуйте цей рецепт, і вам він точно сподобається.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
картопля, 5 шт;
яйця, 2 шт.;
цибуля, 1 шт;
борошно, 3 ст.л;
сіль, перець, спеції для картоплі, часник, зелень.
Процес приготування
Картоплю тремо на середній тертці або разом із цибулею подрібнюємо за допомогою блендера чи комбайна.
Порада: краще подрібнювати картоплю окремо, щоб можна було вилити зайву рідину.
Вмішуємо борошно, солимо і перчимо до смаку, можна додати і приправу для картоплі, дрібно рубану зелень і часник, пару зубчиків.
Обсмажуємо млинці на олії з двох сторін, притискаючи трохи лопаткою, щоб вони рум’янилися і виходили хрусткими.
Подаю деруни зі сметаною, можна зробити сметанний соус з кропом та часником, домашній майонез із маринованим огірком.