Як приготувати тістечко з молочною заливкою

Сербський Кох – це просте в приготуванні, але дуже смачне тістечко.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– молоко, 500 мл;

– борошно, 4 ст.л;

– манна крупа, 4 ст.л;

– цукор, 9 ст.л;

– яйця, 6 шт;

– розпушувач, 5 г;

– ванілін, 1 м

Відокремлюємо білки від жовтків і збиваємо їх в піну, потім вводимо цукор 6 ст.л. і збиваємо до стійкої піни. Тепер вводимо по 1 жовтку і збиваємо до тих пір, поки маса не збільшиться, приблизно, раз на 3.

Всипаємо манну крупу, борошно і розпушувач, масу вимішуємо ложкою, щоб вона залишалася такою ж ніжною і повітряною.

Змащуємо форму з бортиками вершковим маслом і обсипаємо борошном, виливаємо тісто. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо здобу 25 хвилин.

Поки тістечко остигає, готуємо заливку: кип’ятимо молоко і додаємо в нього ванілін і залишилися 3 ст.л. цукру. Варимо до повного розчинення цукру.

Тістечко прямо в формі ріжемо на порційні шматочки і заливаємо гарячою заливкою, охолоджуємо і ставимо ще на пару годин в холодильник для просочення.