Як приготувати універсальне сирне тісто

Це тісто дуже просте, однак випічка дуже смачна: буквально тане в роті

Для тіста нам треба:

300 г сиру

300 г борошна

200 г вершкового масла

щіпка солі

1 чайна ложка розпушувача

ванілін, ванільний цукор

Спосіб приготування:

1. Тремо сир, додаємо в нього м’яке вершкове масло, ванілін, сіль і збиваємо.

2. В однорідну сирну масу додаємо добре просіяне борошно і вимішуємо тісто, яке виходить дуже м’яке, але не липке.

3. Загортаємо тісто в плівку і хвилин на 40-50 відправляємо його в холодильник.

4. Дістаємо тісто з холодильника і обробляємо його на свій розсуд: робимо рогалики, печиво, пиріжки та багато чого іншого.

5. Випікаємо вироби з цього тесту при 180 градусах до легкого рум’янцю.

Приємного чаювання!!!

Рогалики з сирного тесту

100 г борошна

100 г сл масла

100 г сиру

1 жовток

1 щіпка солі

1 щіпка цукру

Для начинки:

в кожен рогалик по 1 ст. ложці цукру і щіпці кориці

Спосіб приготування:

1. Додаємо з сир борошно і нарізане кубиками масло. Рубаємо швидко ножем до утворення крихти.

2. Додаємо в цю масу жовток, замішуємо тісто. Тісто скочується в кулю і кладемо в холодильник хвилин на 40.

3. Після холодильника розгортає тісто у великий корж і розрізаємо її на сектори – трикутники.

4. Кожен трикутник присипаємо цукром з корицею і загортаємо в рогалик.

5. Укладаємо рогалики на піднос і ставимо в морозилку на 25-30 хвилин.

6. Випікаємо до золотистого кольору при температурі 180˚.