Ароматні, дуже смачні і хрусткі, пікантні, швидкі малосольні огірочки прекрасно підходять до найкращих шашликів і іншим страв, які будуть у вас на святковому столі.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

огірки, 1 кг;

сіль, 1 ч.л;

зелень будь-яка за смаком;

м’ята;

кріп парасольки;

гострий перець, половина;

часник, 4 зубчики.

Для приготування маринаду буде потрібно:

цукор, 1 ст.л;

сіль, 1 ч.л;

коріандр, 1 ч.л;

лимонний сік і кунжутна олія по 1 ст.л;

соєвий соус, 2 ст.л.

Процес приготування

Якщо огірочки зібрані з грядки, замочувати їх в чистій воді не потрібно, а ось мляві овочі, краще замочувати кілька годин, щоб вони в маринаді вийшли хрусткими.

Огірки ріжемо великими шматками і складаємо в пакет.

Додаємо шматочки гострого перцю і зубчики часнику, рубану зелень, кріп парасольки і м’яту.

Порада: часник можна пропустити через прес або дрібно порубати.

Змішуємо всі інгредієнти для маринаду. Кунжутна олія замінюється звичайним, соняшковою.

Заливаємо соусом огірки в пакеті, закриваємо і перетрушувати кілька разів, щоб всі продукти змішалися з соусом.

Відправляємо пакет в холодильник, щоб огірки охололи і можна подавати до столу.

Зберігати можна в ємності, накривши кришкою і подавати до столу в міру потреби.

Щоб закуска була ще ароматна, додавайте свої улюблені спеції і зелень.