Як я загортаю голубці новим способом: друзі, хто бачив, роблять тепер так само

Моїм дітям цей спосіб подобається дуже! І на святковому столі такі голубці привертають більше уваги! Спробуйте – дуже цікаво виходить.

Сьогодні приготую голубці з гречаною крупою. Гречку добре промиваю і заливаю окропом. Солю, доводжу до кипіння і варю одну-дві хвилини. Знімаю з вогню. І через 4-5 хвилин зливаю воду. Доводити до готовності гречку не потрібно!

Куряче філе подрібнюю в блендері і змішую з гречкою. Можна взяти будь-який фарш або замінити м’ясо на гриби (вийде не менш смачно – так зазвичай готую в піст). Сіль і чорний перець додаю за смаком.

Капусту я заздалегідь підготувала. Можна відварити звичайним способом. Розрізаю листя навпіл і вирізаю тверду частину.

Викладаю начинку. Ось так по краю.

І повертаю. Трубочкою …

Потім калачиком. Моїм дітям дуже подобається така форма голубців. Вони називають їх «равлики».

У відео я більш наочно показала, як я їх скручую. Там же, до речі, ще 4 рецепта голубців (пісні з грибами, голубці з пекінської капусти з цікавою начинкою, ліниві голубці і дуже ліниві). Подивіться – вам сподобається!

Не скажу, що такий спосіб згортання голубців швидший, ніж той, до якого ми звикли, але виглядає цікаво. І на святковому столі такі голубці привертають більше уваги))

На дно сотейника викладаю кілька листочків капусти. І голубці.

Цибулю нарізаю дрібно і обсмажую на олії до прозорості. Додаю натерту моркву, обсмажую ще 4-5 хвилин і додаю томатний сік. На повільному вогні тушу ще кілька хвилин. Заливаю цієї заливкою голубці. Додаю ще склянку окропу і тушу на самому повільному вогні до готовності (залежить від капусти). Іноді достатньо 20 хвилин, іноді тушу близько години.

Подаю зі сметаною. Це дуже смачно!

СКЛАДОВІ:

• Капуста

• Куряче філе – 500 г

• Гречана крупа – 160 г

• Цибуля – 1 шт.

• Морква – 1 шт.

• Томатний сік – 2 склянки

• Перець чорний молотий

• Сіль

Подивіться – вам сподобається!

20

SHARES