Якщо в будинку є 3 картоплини, яйця та борошно. Просто, дешево, ситно та дуже смачно

Млинці можна робити з різними начинками, наприклад, картоплею.

Інгредієнти для млинців з картоплею:

картопля – 3 шт.;

борошно – 230 г;

цибуля ріпчаста – шт.;

цибуля зелена – 3 пера;

сіль – щіпка;

перець болгарський – шт.;

яйця курячі – 5 шт.;

сир – 100 г;

рослинна олія – ​​40 мл;

цукор -1 ст. л.;

молоко – 500 мл.;

панірувальні сухарі – 100 г.

Приготування млинців із картоплею:

Картоплю очищаємо від шкірки та нарізаємо великими часточками, відварюємо у підсоленій воді до готовності. Цибулину подрібнюємо на маленькі кубики. Аналогічно рубаємо перець, заздалегідь очищаючи від нутрощів.

На 10 мл олії обсмажуємо цибулю до м’якості. Додаємо болгарський перець та готуємо кілька хвилин. Картоплю товчу до стану пюре, з’єднуємо з обсмаженим перцем і цибулею.

Подрібнюємо на середній тертці сир, кладемо до картопляного пюре. Рубаємо дрібно зелену цибулю, висипаємо до картопляної суміші і все перемішуємо.

Розбиваємо в окрему тару два яйця, солимо і додаємо цукор, збиваємо вінчиком до розчинення гранул. Виливаємо в тару 250 мл молока, висипаємо 200 г борошна і збиваємо до однорідності.

Доливаємо в тісто для млинців другу частину молока та 20 мл соняшникової олії, знову збиваємо. Розігріваємо сковороду із залишками олії, смажимо тонкі млинці.

У кожен млинець викладаємо по 2 столові ложки картопляної начинки і згортаємо в конвертик.

У чаші з’єднуємо яйця, залишки борошна та сіль разом. Промокуємо млинці спочатку в яєчній суміші, потім у панірувальних сухарях.

Обсмажуємо на сковороді млинці з кожного боку до золотистої скориночки.

Таким чином виходить досить смачна страва з млинців та картоплі. Овочі завжди добре поєднувалися з млинцем, тим більше в паніровці.