Якщо в холодильнику є сир, обов’язково готую таку смакоту до чаю

Дуже люблю таку випічку через легкість готування і неповторний смак. Коронна страва до чаю, коли приходять подруги.

Інгредієнти:

борошно – 200 г;

цукор – 50 г;

сіль – 1 щіпка;

жовтки – 2 шт;

ванілін – 1 щіпка;

масло вершкове – 110 г.

Для начинки:

сир – 550 г;

білки – 2 шт;

цукор – 100 г;

сметана – 50 г;

крохмаль – 10 г;

шоколад – 100 г.

приготування:

Змішуємо борошно, цукор, ванілін, сіль, розм’якшене вершкове масло і жовтки.

Вимішуємо м’яке тісто.

Ділимо тісто на 2 частини, укладаємо кожну частину в пакет і ставимо в холодильник на півгодини.

Для начинки: збиваємо блендером сир з цукром, сметаною, білками і крохмалем.

Додаємо розтоплений шоколад і перемішуємо.

Одну частину тіста натираємо в круглу форму для випікання, рівномірно розподіляємо і викладаємо начинку, потім натираємо рівномірно другу частину тіста.

Випікаємо при 170 С протягом години.