З купи рецептів полюбила найкращий рецепт огірків на зиму. Смачні, хрусткі і зберігати їх можна довго

Spread the love

Огірочки виходять ароматними і хрусткими, вони добре зберігаються довгий час в коморі. Краще вибирати невеликі плоди, як то кажуть, «на один укус». Але і великі овочі виходять смачно, прекрасно підходять для салатів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

огірки;

листя смородини, хрону і т.д;

перець духмяний і горошок, по 5 шт;

гвоздика, 2 шт;

гострий перець за смаком;

часник;

лист лавровий, 1 шт в банку;

сіль, 1 ч.л;

цукор, 2 ч.л;

оцет 9%, 2 ст.л.

Процес приготування

Огірочки промиваємо, відрізаємо хвостики. Якщо овочі мляві, краще замочіть їх у чистій і холодній воді на кілька годин.

Банки і кришки стерилізуємо, листя добре промиваємо.

На дно банок укладаємо зелень і перець, корінь хрону шматочками, зубчики часнику.

Порада: багато хто не люблять гвоздику в огірках, тому можна обійтися і без неї.

Щільно укладаємо огірки і зверху кладемо ще траву і лавровий лист.

У кожну баночку всипаємо сіль і цукор.

Ставимо банки в каструлю на рушник і наливаємо в них окріп.

В саму каструлю також вливаємо гарячу воду.

Стерилізуємо банки після закипання 10 хвилин. Якщо закриваєте 2 л банки – стерилізуємо 15 хвилин, 3 л банки – 20 хвилин

Вливаємо оцет і щільно закручуємо кришки.

Перевертаємо банки, вкутуємо і залишаємо остигати.

Зберігаємо огірки в будь-якому місці, в коморі і в підвалі.

Смачні і красиві огірочки будуть до речі на будь-якому столі в якості улюбленої закуски.

20

SHARES