З минулого року знайшла банку: заливала 1 раз, а розсіл прозорий. Кришка не зірвана, помідори смачні

Вдалий і простий рецепт, з допомогою якого можна робити консервацію, яка може стояти не один рік. Замість оцту будемо використовувати лимонний сік, який служить консервантів і оригінальною добавкою до маринаду.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

помідори;

в кожну банку по парасольці кропу, листку смородини, зубку часнику;

гірчиця в зернах, по 1 ст.л;

перець горошком, по 4 шт;

перець духмяний, по 2 шт;

лавровий лист, по 1 шт;

цукор по 2 ст.л;

сіль, по 0.5 ст.л;

лимонна кислота, по 0.5 кавовій ложки.

Процес приготування

Помідори для цього рецепта беремо невеликі, з щільною шкіркою, щоб в процесі приготування, вони не лопалися і довгий час залишалися цілими.

У кожну банку укладаємо зелень і спеції, часник, наповнюємо помідорами.

Всипаємо сіль і цукор, гірчицю зернами і лимонну кислоту.

Заливаємо крутим окропом і закатуємо кришками.

Перевертаємо банки і вкутуємо до повного охолодження.

Зберігаємо в підвалі або в коморі.

Запорукою успіху цієї консервації, будуть чисто вимиті томати, зелень і звичайно, стерилізовані банки і кришки.