З такою закускою ніяких салатів не треба! Готую на пікніки і до шашликів

Пікантна і ароматна закуска з овочів, прекрасне доповнення до основних страв. Часто готую на пікніки і до шашликів. Дуже смачно, як в гарячому вигляді, так і в холодному.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

кабачки, 300 г;

баклажани, 400 г;

перець солодкий, 1 шт;

цибулю і моркву по 1 шт.

Для приготування заправки необхідно :

соус Тонкацу і соєвий соус по 3 ст.л;

сік лимонний, 1 ч.л;

мед, 1 ч.л;

олія, 2 ст.л.

Процес приготування

Овочі промиваємо і ріжемо брусочками.

Спочатку обсмажуємо цибулю і моркву на олії до м’якості.

Додаємо інші овочі, перемішуємо.

Накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні близько 20 хвилин.

У ємності змішуємо всі інгредієнти для соусу і заливаємо його в овочі, змішуємо і тушкуємо до загустіння. Коли маса стане злегка карамелізованою, знімаємо сковороду з плити.

Подаємо в гарячому вигляді або охолоджуємо і ставимо у вигляді холодної закуски до решти страв. Овочі просто чудові, пікантні, можна додати трохи часнику і багато зелені.