За 10 хвилин ароматні помідори на зиму. Без стерилізації і розсолу

Томати виходять дуже смачними, ароматними, а якщо ви ще й красиво укладіть овочі в банки, то і красивими. Цибуля і фіолетовий базилік доповнюють помідори, надають їм особливого смаку.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

помідори, 2 кг;

гострий перчик, 1 шт;

цибуля, 2 шт;

базилік і кріп;

часник, 6 зубчиків;

лавровий лист, 3 шт;

сіль і цукор по 3 ч.л;

оцет 70%, 3 ч.л.

Процес приготування

Томати вибираємо щільні, що не переспілі, середнього розміру. Ріжемо на 2 частини, відрізаємо хвостики.

Гострий перець дрібно рубаємо.

Цибулю можна взяти червону або звичайну і ріжемо тонкими півкільцями.

Часник ріжемо на дольки.

Зелень ріжемо, листочки базиліку відриваємо від стебел.

Укладаємо в банки шари томатів, цибулі, базиліка і кропу, кладемо часник, сіль і цукор, оцет.

Заливаємо банки окропом, закручуємо кришки.

Банки пару раз струшуємо і перевертаємо, укутуємо до охолодження.

Зберігати можна в підвалі, термін придатності – до року.

Закуска буде дуже смачна, ароматна, з м’яким пікантним присмаком. Бажано добре промивати томати і зелень, щоб весь вміст в банках був чистим і не став покриватися цвіллю і не вибухнуло.