За «5 копійок» і так смачно зі звичайної картоплі! Універсальна страва

Сьогодні хочу з вами поділитися рецептом дуже, дуже ледачих пиріжків. Вони виходять неймовірно пишні, повітряні без додавання дріжджів.

Вам знадобиться:

картопляне пюре (можна вчорашнє) – 350 г;

борошно – 190 г;

яйце – 1 шт .;

зелень яка є – один невеликий пучок;

часник – 2-3 зубчики;

сіль і перець за смаком;

сода на кінчику чайної ложці (гасимо оцтом);

Рослинна олія для смаження.

приготування:

В картоплю вбиваємо яйце, добре розминаємо товкачем. Додаємо сіль, перець, гасіння соду. Соду можна замінити розпушувачем, в такому випадку знадобиться 0.5 чайні ложки. Зелень подрібнюємо, часник тремо на дрібній тертці і з’єднуємо з картоплею. Додаємо 100 грам просіяного борошна. Добре вимішуємо.

Залишок муки висипаємо на стіл, зверху викладаємо картопляне тісто і вимішуємо. При необхідності можна додати борошно. Тісто не повинно липнути до рук. Формуємо такий собі колобок.

Руки занурюємо в борошно і розминаємо корж діаметром розміру вашої сковорідки. Товщина повинна бути приблизно 1 сантиметр.

Тепер беремо ніж і розрізаємо на 8 частин. Як наприклад, ви ріжете торт або піцу.

Викладаємо картопляні трикутники на розігріту сковорідку, дно якої повністю покрито олією. Обсмажуємо на середньому вогні до золотистої скоринки. Приблизно це 3-4 хвилини з кожного боку.

Готові картопляні пиріжки викладаємо на паперовий рушник, потрібно щоб зійшов зайвий жир.

Подавати найкраще зі сметаною. У сметанний соус можна додати подрібнену зелень. Це універсальна страва, яка підійде як для сніданку, так і для вечері.

Смачного!