Заготівля часнику на цілий рік. Часникова паста: 2 способи приготування

Часникова паста – це дуже ароматний і гострий додаток до різних салатів, м’ясних страв, борщу і різних соусів.

Для приготування 1 способом вам будуть потрібні такі інгредієнти:

часник, 250 г;

сіль, 1 ч.л;

олія, 30 мл;

лимонний сік, 1 ст.л.

приготування:

Часник кладемо в чашу блендера і перебиваємо до однорідності. Додаємо сіль, сік лимона і олію. Перебиваємо ще раз. Викладаємо масу в чисту баночку і закриваємо кришкою.

Зберігаємо пасту в холодильнику.

Порада: часник подрібнюємо тільки блендером, на тертці і за допомогою м’ясорубки, він не так дрібно, як потрібно подрібнюється.

Для приготування 2 способом необхідні такі інгредієнти:

часник, 250 г;

сіль, 1 ч.л;

оцет яблучний, 1 ст.л;

олія, 30 мл;

кріп трохи.

приготування:

Подрібнюємо часник в чаші блендера, додаємо всі інші інгредієнти і ще раз перебиваємо масу. Викладаємо в баночку і зберігаємо в холодильнику.

Порада: для довгого зберігання пасти, залийте її в баночці невеликою кількістю олії. Також вона дуже довго зберігається в морозильній камері, так що зробіть собі порції пасти.