Закохуємося з першого укусу: як приготувати повітряне тістечко з кокосом

Якщо ви ласун, то цей рецепт саме для вас. По ньому зможете приготувати смачні тістечка, які, швидше за все, високо оцінять ваші близькі.

Спочатку придбайте такі продукти:

Вершкове масло (30 г).

М’яке борошно (40 г).

Додатково використовуйте кокос, а саме кокосову стружку (5 г).

З такої кількості продуктів у вас вийде дванадцять заготовок.

Для приготування крему вам знадобиться наступне:

Одне куряче яйце.

Цукор і кукурудзяний крохмаль (по 20 г).

Свіжі вершки і кокосове молоко (по 180 г).

Ванільний екстракт (восьма частина великої ложки).

Що ще потрібно?

Вершковим маслом (27 г).

Сіллю. Її беріть на свій розсуд.

М’яким борошном (36 г).

Свіжими вершками жирністю 50% (70 г).

Водою і молоком (по 30 г).

Курячими яйцями (55 г).

хід робіт

Почніть з приготування бісквіта. У миску визначте вказану кількість вершкового масла і розімніть його за допомогою лопатки. Потім потрібно всипати цукор і добре перемішати.

Після збагатіть м’яким борошном і кокосовою стружкою. Все знову перемішайте і півгодини потримайте продукцію в холодильнику.

Попередньо тісто розкачайте на робочій поверхні. В цей час можете приготувати крем. В окрему миску вбийте куряче яйце, заправте цукром, крохмалем і перемішайте.

Після збагатіть свіжими вершками, кокосовим молоком і екстрактом ванілі. Гарненько перемішавши, продуктову суміш нагрійте в каструлі на повільному вогні. Коли продукція стане густою, перекладайте її в іншу посудину. Зверху вистеліть харчову плівку.

Зачекайте, поки продукція повністю не охолоне. Окремо в каструлі розтопіть масло (27 г). До нього влийте ваніль і молоко (по 30 г).

Цю суміш потрібно буде збагатити просіяним борошном. Тепер нагрівайте протягом однієї хвилини, після чого охолодіть.

Продукцією наповніть кулінарний мішечок і за допомогою насадки нанесіть на вкриту пергаментом сковорідку.

З бісквіта виріжте кружки і розташуйте по одному на кожну заготовку. Випікайте вироби двадцять п’ять хвилин в духовій шафі при температурі 180 градусів.

Після закінчення цього часу заготовки переверніть, в кожній з них зробіть отвір, через який видавіть вміст мішечка.

Тістечка занурте в крем і посипте кокосовою стружкою.

Смачного!