Закриваємо перець на зиму. Без стерилізації, смак зробить секретний інградієнт

Перець з медом виходить дуже смачний і ароматний, будь-якій господині на замітку. Такий перчик ну просто бездоганно смачний, а найголовніше без всякої стерилізації.

Мед і оцет є відмінним консервантом. Обов’язково приготуйте за цим рецептом, буде смачно, гарантую!

Інгредієнти:

3 кг солодкого перцю

Для маринаду:

0,75 л води

1/2 склянки 9% -ного оцту

1 стакан меду

4 ст. л. солі

4 ст. л. олії

5-7 лаврових листків

10-12 горошин чорного перцю

На 1 банку об’ємом 1 л:

2-3 зубки часнику

1-2 ч. л. зерен гірчиці

приготування:

У солодкого перцю видалити плодоніжки і насіння, стручки промити, нарізати четвертинками. Часник очистити від лушпиння, розрізати на пластинки або навпіл. Приготувати маринад.

У воді розчинити мед, всипати сіль, влити олію і оцет, довести до кипіння, добре перемішати. Додати лавровий лист і горошини чорного перцю, проварити протягом 2-3 хв.

У маринад частинами викласти солодкий перець, злегка ущільнити, щоб рідина покривала овочі, прокип’ятити, акуратно помішуючи, протягом 10-15 хв.

На дно простерилізованих банок всипати гірчицю і пластинки часнику, зверху помістити солодкий перець. Заповнити ємності киплячим маринадом, відразу ж закупорити, перевернути догори дном, укутати ковдрою і дати повністю охолонути.

Всім хороших заготовок і смачного настрою. Будьте з нами!