Закриваємо помідори по-ризьки нарізані часточками. На відміну від цільних, набирають більше смаку з маринаду

Нарізані помідори набирають набагато більше смаку з маринаду. За рахунок цього вони і стають краще, ніж звичайні мариновані томати.

Закочені таким чином помідори виходить настільки смачними, що на сім’ю і 10 банок не вистачає.

Інгредієнти:

помідори – 1,5 кг

цибуля – 0,5 кг

болгарський перець – 300 гр

запашний перець – 5 горошин

часник – 3 головки

сіль – 1,5 ст.л.

оцет 9% – 4 ст.л.

олія – 1 ст.л.

цукор – 3 ст.л.

вода – 1 літр.

приготування:

Відрізаємо плодоніжки у помідорів, потім нарізаємо кружечками довільно.

Нарізаємо болгарський перець і цибулю соломкою. Часник нарізаємо тонкими слайсами.

У чисті стерильні банки закладаємо болгарський перець, зверху шар цибулі і на нього помідори, в кінці кладемо ще трохи цибулі і часник.

Готуємо маринад: у воду висипаємо сіль і цукор, вливаємо оцет і додаємо перець. Доводимо до кипіння і відразу розливаємо маринад по банках.

Накриваємо кришками, стерилізуємо і потім закручуємо.