М’ясні котлетки з картопляно-сирною начинкою, із зеленню – це чудова страва, закуска, яку можна подавати до вечері та на святковий стіл.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

фарш, 600 г;

цибуля та яйце по 1 шт;

сіль, паприка, перець, спеції;

манна крупа, 2 ст.

Для приготування начинки необхідно:

відварена картопля, 200 г;

сир, 100 г;

олія вершкове, 30 г;

зелень.

Процес приготування

Фарш заправляємо тертою цибулею, сіллю, перцем і спеціями на ваш смак, яйцем, манною крупою.

Масу добре вимішуємо та відбиваємо.

Картоплю розминаємо вилкою або натираємо на середній тертці – це зробить начинку більш повітряною та ніжною.

Змішуємо з тертим сиром, рубаною зеленню, розм’якшеним вершковим маслом, солимо і перчимо до смаку.

Формуємо котлети з начинкою всередині, добре їх пануємо в сухарях чи борошні.

Обсмажуємо на олії з двох сторін.

Котлетки виходять дуже соковитими, начинка просто тане в роті та ідеально підходить до м’ясного фаршу. Ще смачніше робить котлети вершковий соус: у охолодженому розтопленому вершковому маслі перемішуємо дрібно різаний кріп, часник.