Закуска з маринованих баклажанів і перців-гриль. Зникає першою з тарілок
Закуска з маринованих баклажанів і перців-гриль виходить дуже смачною. Така закуска надовго не затримається на столі.
інгредієнти
Солодкий перець – 1 кг. (Один кілограм)
Баклажани – 1 кг. (Один кілограм)
Зелень – пучок
Часник – 1 г (одна головка)
маринад:
Вода – 350 мл. (Триста п’ятдесят мілілітрів)
Цукор – 2 ст. л. (Дві столові ложки)
Оцет 70% – 1 ч. Л. (Одна чайна ложка)
Сіль – 1 ст. л. (Одна столова ложка)
Покрокове приготування:
Промийте і просушіть овочі та зелень.
Видаляючи насіння і плодоніжки наріжте на 4 часточки солодкий перець.
Олією змастіть деко і викладіть часточки перцю. Запікайте до рум’яності при 180 градусах.
Колечками по 1 см наріжте баклажани і обсмажити до рум’яності на олії.
Порубати часник і зелень.
Шарами в ємність викладіть баклажани, зелень і перець, змішані з часником.
Всі інгредієнти крім оцту з’єднайте і доведіть до кипіння, кип’ятіть 2 хвилини, влийте оцет, зніміть з плити і остудіть і залийте овочі.
Закуска з маринованих баклажанів і перців-гриль – пікантна і неймовірно смачна.
Готуйте на здоров’я!