Закуска з печінки і борошна. Рецепт від італійської свекрухи

Spread the love

Закуска з печінки і борошна виходить дуже поживною, соковитою і корисною. Її можна приготувати дітям на сніданок або просто до вечірнього чаю.

інгредієнти

Борошно – 3 ст. л (три столові ложки)

Печінка яловича – 300 г (Триста грам)

Яйця – 3 шт. (три штуки)

Сода – 2 ст. л (дві столові ложки)

Вода – 500 мл. (П’ятсот мілілітрів)

Часник – 3 з. (Три зубчики)

Майонез – 3 ст. л (три столові ложки)

Сіль, перець – за смаком

Рецепт приготування:

Соду насипте в миску з водою і ретельно перемішайте, додайте туди шматочки нарізаної яловичої печінки, так вона вийде більш м’якою, без специфічного запаху.

Яйця відварити, розберіть жовтки на білки і натріть на тертці, потім приготуйте соус – майонез змішайте з подрібненим часником.

Печінка пропустіть через м’ясорубку, потім додайте сіль, 1 сире яйце і борошно. Добре перемішайте всі інгредієнти і залиште настоятися п’ять хвилин.

З отриманої маси нажарьте невеликі оладки на сковороді. Промажте оладок майонезом, з’єднайте з іншим, отриманий бутерброд обмокайте в білок, зверху прикрасьте жовтком так, щоб вийшла «ромашка».

Смачного!