Закуска з печінки і борошна. Рецепт від італійської свекрухи
Закуска з печінки і борошна виходить дуже поживною, соковитою і корисною. Її можна приготувати дітям на сніданок або просто до вечірнього чаю.
інгредієнти
Борошно – 3 ст. л (три столові ложки)
Печінка яловича – 300 г (Триста грам)
Яйця – 3 шт. (три штуки)
Сода – 2 ст. л (дві столові ложки)
Вода – 500 мл. (П’ятсот мілілітрів)
Часник – 3 з. (Три зубчики)
Майонез – 3 ст. л (три столові ложки)
Сіль, перець – за смаком
Рецепт приготування:
Соду насипте в миску з водою і ретельно перемішайте, додайте туди шматочки нарізаної яловичої печінки, так вона вийде більш м’якою, без специфічного запаху.
Яйця відварити, розберіть жовтки на білки і натріть на тертці, потім приготуйте соус – майонез змішайте з подрібненим часником.
Печінка пропустіть через м’ясорубку, потім додайте сіль, 1 сире яйце і борошно. Добре перемішайте всі інгредієнти і залиште настоятися п’ять хвилин.
З отриманої маси нажарьте невеликі оладки на сковороді. Промажте оладок майонезом, з’єднайте з іншим, отриманий бутерброд обмокайте в білок, зверху прикрасьте жовтком так, щоб вийшла «ромашка».
Смачного!
