Закусочні огірки спецпосолом «Під шашличок» – пікантні і хрусткі

Найсмачніша закуска під шашлик, улітаюча зі столу першою: огірки, мед, гірчиця.

інгредієнти

500 г огірків

25 мл олії

25 мл води

1 ст. л. меду

1 ст. л. діжонської гірчиці

3 зуб. часнику

1 ст. л. солі

1 ст. л. оцту (9%)

40 г кропу

1 гострий перчик

як готуються

Миті огірки ріжуться на товсті шматочки поперек (без зняття шкірки).

Дрібно нарізають червоний перець і кріп, а часник натирається на дрібній тертці.

Все змішується в глибокій мисці і заливається водою і олією, з додаванням оцту, солі, меду і гірчиці діжонської. Потім добре перемішується.

Миска з вмістом накривається харчовою плівкою, і так витримується 1,5 години при кімнатній температурі. За цей час суміш пару раз перемішують.

Суміш на пару годин ставлять в холодильник, після чого хрустка закуска готова!