Залила печінку окропом і додала гірчицю. Тепер завжди так роблю: смачнішої печінки, у мене не виходило

Це один з моїх улюблених рецептів, за допомогою якого можна зробити будь-яку печінку смачною, м’якою і соковитою. Беріть будь-яку печінку (курячу, свинячу або яловичу) і спробуйте зробити, як я. Вам точно сподобається.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

печінку, 700 г;

цибуля, 3 – 4 шт;

часник, 2 зубчики;

сметана, 4 ст.л;

вода, 2 ст.л;

гірчиця, 1 ч.л;

сіль, спеції.

Процес приготування

Ріжемо печінку порційними шматочками і заливаємо окропом на 2 – 3 хвилини.

Порада: заливши окропом, ми отримує печінку більш м’яку, ніж при замочуванні в молоці, вона позбутися неприємного запаху і буде м’якою.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і обсмажуємо на олії, посипавши невеликою кількістю цукру і дрібкою солі.

Коли цибуля стане золотистим, додаємо дрібно рубаний часник і обсмажуємо.

Через 30 – 60 секунд додаємо печінку, солимо за смаком і зменшуємо вогонь. Тушкуємо протягом 3 хвилин, прикривши кришкою сковороду.

Для соусу змішуємо гірчицю і сметану. Гірчицю беріть на свій смак. Якщо у вас густа, домашня сметана, можна додати трохи води.

Заливаємо соусом печінку, перемішуємо і тушкуємо під кришкою близько 10 хвилин.

Подаю таку печінку з картопляним пюре, відварною рисом та іншими гарнірами.