Замінює і Шубу, і Олів’є. Шикарний салат Граф: прикраса святкового столу

Серед великого списку салатів, що у світі, більшість людей назве насамперед Цезар та Олів’є. А ще оселедець під шубою.

Ці страви є постійними гостями на святковому столі. Дивно, що при відкритому доступі в інтернет і великій кількості продуктів в магазинах господині продовжують готувати тонни цих салатів, що приїлися, на урочистості. Варто звернути увагу на новіші страви цього типу.

Приготуємо сьогодні салат Граф, який легко замінить і Оселедець під шубою та Олів’є.

Інгредієнти для салату Граф:

курка – 200 г;

сіль – 0,5 ч. л.;

зелений горошок – 200 г;

цукор – ч. л.;

майонез – 150 г;

вода – 70 мл;

буряк – 150 г;

оцет – ст. л.;

картопля – 150 г;

чорнослив – 80 г;

яйця курячі – 3 шт.;

червона цибуля – 80 г.

Приготування салату Граф:

Відварюємо до готовності буряк, картопля, яйця та м’ясо. Чорнослив перекладаємо в окрему тару та заливаємо окропом на 5-10 хвилин.

У чистій чаші з’єднуємо цукор, воду, сіль та оцет, змішуємо. Очищаємо цибулину і ріжемо на тонкі півкільця. Овочі кладемо в оцтову суміш і залишаємо маринуватися на 10 хвилин.

Картоплю позбавляємо шкірки і розминаємо товкачем. Шар із пюре – фундамент нашого салату. Для зручності можна робити блюдо в кулінарному кільці.

Змащуємо кожен новий шар майонезом.

Куряче м’ясо подрібнюємо ножем у дрібний кубик і посипаємо картопляний шар. Цибулю ретельно віджимаємо від оцтової рідини, кладемо поверх курячого ярусу. Всі шари рівномірно розподіляємо по кільцю.

Наступний ярус – із зеленого горошку. Далі очищаємо яйця та натираємо на середніх зубчиках тертки. Посипаємо гороховий шар яєчною стружкою.

Розм’якшений чорнослив розрізаємо на невеликі смужки, кладемо на яєчний ярус. Видаляємо з буряка верхній шар, подрібнюємо на тертці та посипаємо овочом верхівку салату.

Завершуємо процес приготування шаром майонезу, у холодильнику зберігаємо для просочення 2 години.

Таким чином виходить смачний салат Граф, який поєднує в собі трохи від Олів’є та оселедця під шубою. Гості повинні оцінити ваші старання з цією стравою.