Замість хліба на святковий стіл. «Сніжинки»: залишаються свіжими набагато довше, ніж хліб
Такі картопляні пиріжки-пампушки вам точно сподобаються і ви готуватимете їх не лише з святкового приводу. Але й просто, щоб побалувати своїх домочадців смачною здобою.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
картопля відварена, 300 г;
цукор, 1 ст.
сіль, 1 ч.л;
молоко, 50 мл;
олія рослинна, 2 ст.л;
дріжджі сухі 4 г;
борошно, 200 г;
паприка копчена для посипання.
Процес приготування
Відварюємо картоплю і перетворюємо на пюре з цукром, сіллю, молоком і олією.
Всипаємо дріжджі в масу, коли стане теплою, перемішуємо і всипаємо частинами борошно, що просіює.
Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину.
Ділимо тісто на 6 частин і скачуємо колобки.
Викладаємо колобки на лист, застелений пергаментом і трохи притискаємо долонею, щоб вони стали коржами.
Змащуємо молоком і присипаємо паприкою. Можна прикласти трафарет сніжинки та обсипати спеціями, коли сніжинку приберете, залишиться гарний візерунок.
Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 25 хвилин, коли пампушки добре підрум’яняться.
Пиріжки виходять дуже пишними, м’якими, ароматними, можна посипати кунжутом та іншими посипками на ваш смак.
Якщо є час, можна всередину кожного колобка покласти на шматочок твердого або плавленого сиру із зеленню, ароматними травами. Тоді виходить ще смачніше та ароматніше.