Замість «Оселедця під шубою» на Новорічний стіл. Салат «Норвезька примха»

Розберемо Норвезький варіант оселедця під шубою цієї страви.

Інгредієнти для салату “Норвезька примха”:

картопля – 2 шт.;

рослинна олія – ​​2 ст. л.;

буряк – 2 шт.;

лимонний сік – 1 ст. л.;

філе оселедця – 250 г;

сіль – 0,5 ч. л.;

яблуко – 1 шт.;

цукор – 1 ч. л.;

мариновані огірки – 100 г;

яйця курячі – 2 шт.;

цибуля ріпчаста – 1 шт.;

майонез – 150 г.

Приготування салату “Норвезька примха”:

Відварюємо до готовності овочі та яйця, знімаємо шкірку та охолоджуємо. Подрібнюємо картоплю за допомогою зубчиків терки. Змащуємо поверхню тарілки майонезом, викладаємо картопляний шар.

Нарізаємо невеликими кубиками огірки, півкільцями цибулю. Додаємо на ярус із картоплі огірки, змащуємо майонезом. Далі викладаємо цибульні півкільця, аналогічно обробляємо соусом.

Ріжемо невеликими шматочками філе оселедця, відправляємо на шар цибулі. Очищаємо від шкірки яблуко та натираємо досить дрібно на тертці. Викладаємо із фрукта наступний ярус, після рибного.

Не забуваємо кожен шар змащувати майонезною сіткою.

Відварені заздалегідь яйця подрібнюємо терткою до стану потерті. Посипаємо яблучний ярус яєчною стружкою.

До подрібненої на тертці буряків додаємо сіль, цукровий пісок, сік лимона та олію. Змішуємо всі компоненти докупи. Даною буряковою сумішшю покриваємо верхівку та стінки салату, добре утрамбовуємо ложкою.

Таким чином виходить смачний салат “Норвезька примха”.

Він чудово замінить типовий Оселедець під шубою на святковому столі.