Замісила, зліпила і на сковорідку. Готуємо пиріжки з «миттєвого» заварного дріжджового тіста

Таке тісто можна використовувати для пиріжків з різними начинками. Воно залишається м’яким і свіжим навіть на наступний день, працювати з ним легко і просто, воно не рветься.

Інгредієнти:

борошно – 650 г;

вода тепла – 200 г

окріп – 200 мл;

дріжджі сухі – 3 ч.л;

сіль – 1 щіпка;

цукор – 1 ст.л;

олія – 3 ст.л.

приготування:

У теплу воду додаємо сіль, цукор і дріжджі.

Просіяне борошно ділимо на дві частини.

В одну частину вливаємо теплу воду з дріжджами, рослинна олія і окріп.

Вимішуємо спочатку ложкою, потім руками.

Вимішуємо тісто на столі, додаючи решту муки.

Має вийти еластичне і м’яке тісто.

Тісто можна використовувати відразу або залишити в теплому місці на годину.

Формуємо пиріжки з будь-якою начинкою і обсмажуємо на середньому вогні, в невеликій кількості олії з двох сторін .

Пиріжки будуть пухнастими і повітряними, дуже смачними і м’якими. На наступний день їх можна обсмажити на сковороді з вершковим маслом або розігріти в мікрохвильовці.