Запечена картопля по-італійськи з соусом: божественно смачно

Я спробувала цю страву, і тепер картоплю інакше не готую. Настійно рекомендую спробувати!

Отже, для приготування потрібно наступне:

6-10 великих або середніх картоплин;

4 зубчики часнику;

1 столова ложка лимонного соку (можна замінити рисовим, винним або яблучним оцтом);

1 ст. л. суміші італійських трав (можна просто орегано або майоран).

1 ч. л. солі.

0.5 ч. л. свіжемолотого перцю (краще суміш, але підійде і чорний).

4 ст. л. оливкової олії.

Готуємо смакоту:

Картоплю ретельно відмиваємо. Потім ріжемо кожну картоплину на 8 часточок, прибираємо зайву вологу серветками або рушником і кладемо на деко. Можете покласти лист пергаменту або фольги, також можна використовувати форму для запікання.

В окремій тарілці змішайте всі трави, подрібнений часник, сіль, перець, сік і олію. За допомогою пензлика або руками гарненько промажте кожну часточку картоплі і відправляйте запікатися в духовку на 170 градусах на 40-60 хвилин, в залежності від розміру картоплі.

Поки наші часточки печуться, швидко робимо соус. Він дуже простий, але саме до цієї картоплі підходить якнайкраще.

Для нього знадобляться:

Грецький (турецький) йогурт без цукру, спецій, ароматизаторів і так далі.

4-5 листочків свіжого базиліка.

Сіль.

Мелений перець.

Кладемо в ємність 6-8 ст. л. йогурту, додаємо подрібнений базилік, сіль і перець. Дайте соусу настоятися хвилин 30, як раз поки запікається картопля.

Ну, і як кажуть італійці, buonappetito!