Запечений перець по-сербськи. Хоч скільки готуй, завжди мало

Запечений перець по-сербськи виходить настільки смачним, що ваші гості будуть просити добавки.

інгредієнти

М’ясистий солодкий червоний перець – 1 кг. (Один кілограм)

Оцет 9% – 1 ст. л. (Одна столова ложка)

Цукор – 1/3 ч. л. (Третина чайної ложки)

Часник – ½ г (пів головки)

Рослинна олія – ​​2 ст. л. (Дві столові ложки)

Перець горошком – 5 шт. (п’ять штук)

Сіль – ½ ч. л. (Пів чайної ложки)

Спосіб приготування:

Перець добре промийте, не видаляйте хвостики і не порушуйте цілісність овоча, просушіть.

Застеліть деко фольгою і в один шар розкладіть перець.

Запікайте близько 30 хвилин при 200 градусах. Переверніть його за цей час 3 рази.

Потім складіть у каструлю, накрийте кришкою і залиште до повного охолодження.

З перцю зніміть шкірку.

Змішайте сік від перцю з цукром, сіллю, олією, перцем і оцтом. Перемішайте добре до однорідності.

Наріжте часник тонкими пластинками і змішайте з маринадом.

Покладіть в ємність з кришкою шар перців, залийте маринадом, покладіть другий шар і полийте знову маринадом з часником. Так покладіть весь перець і залийте все маринадом.

Закрийте кришкою і залиште маринуватися 6 годин.

Смачного!