Заварне тістечко: завжди виходить вищий клас

Заварні тістечка часто не роблять через те, що вони не у всіх виходять. За допомогою цього рецепту, у вас все і завжди вийде ідеально.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– борошно, 170 г;

– масло вершкове, 135 г;

– сіль щіпка;

– яйця, 3 – 4 шт;

– вода, 250 мл;

– цукор, 3 ст.л.

З’єднуємо воду з сіллю і цукром, вершковим маслом, ставимо на невеликий вогонь і доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню і охолоджуємо до нормальної, теплої температури.

Вбиваємо по одному яйцю, вимішуючи після кожного яйця. Міксером в цьому рецепті не користуємося, щоб при випіканні тістечка добре піднялися.

Порційно вводимо борошно, також перемішуючи після кожної порції.

Деко змащуємо пензликом водою і за допомогою кондитерського шприца і столової ложки, викладаємо тісто.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо тістечка на нижній позиції 45 хвилин, потім переставляємо деко наверх і випікаємо ще 5 хвилин.

Тістечка охолоджуємо, робимо дірочку і наповнюємо їх кремом. В якості крему можна зробити сметанний або заварний, з згущеного молока.

Наповнювати тістечка кремом можна не тільки за допомогою шприца, а й звичайною ложкою, просто зробіть невеликий надріз збоку або зверху і наповніть тістечка кремом.