Завжди готую до приходу подруг. Швидкий десерт. Торт на кефірі з варенням

Рецепт досить простий, можна зробити торт, якщо розрізати бісквіт або залишити у вигляді солодкого пирога, який можна просочити сиропом і покрити шоколадною глазур’ю. Завдяки тісту на кефірі, бісквіт буде вологим і ніжним.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

яйця, 2 шт;

цукор, 250 г;

варення, 1 склянка;

кефір, 250 мл;

сода, 2 ч.л;

борошно, 2 склянки.

Для приготування крему необхідно:

сметана, 500 мл;

цукор, 1 стакан.

Процес приготування

Яйця збиваємо з цукром і збиваємо до розчинення останнього.

Вливаємо кефір і варення, вимішуємо до однорідності.

Всипаємо просіяне борошно з содою, вимішуємо тісто.

Форму для запікання застилаємо пергаментом і виливаємо частина тіста.

Випікаємо близько 20 – 30 хвилин при 180 градусах.

Також випікаємо і другий корж.

Охолоджуємо коржі.

Для крему змішуємо цукор і сметану і збиваємо до густої консистенції.

Порада: краще використовувати цукрову пудру, кристали цукру не можуть так швидко розчинятися в сметані або вершках, а довгий збивання, може привести до розшарування сметани. Якщо маса виходить все однорідкою, можна додати 1 – 2 пакетики загусника.

Змащуємо коржі кремом, можна обмазати верх і боки і відправляємо в холодильник. Якщо є бажання, можна полити зверху шоколадом або зварити глазур.