Желейний торт «Пташине молоко» без випічки

Підкупила мене доступність інгредієнтів і приголомшливий результат. Коли вперше зробила такий торт, мені взагалі ніхто не повірив. всі як один твердили, що торт куплений в магазині. Вже дуже красиво виходить! Хочу порекомендувати такий торт спробувати всім!

СКЛАДОВІ:

500 мл. молока

сметана – 1 літр

цукор – 1 склянка (любите послаще, додайте цукру трохи більше, але мені здається, в цьому рецепті все ідеально)

желатин – 50 грам

2-3 ст. л. какао

Приготування:

Розведіть в 0,5 склянки молока кімнатної температури 25 грам желатину, залиште для набухання.

0,5 літра сметани збийте з 0,5 склянкою цукру до кремоподібного стану. Потім в цю масу додайте 2-3 ст. л. какао. Збийте ще раз і влийте тонкою цівкою 200 мл. молока.

Тим часом желатин вже набряк, прогрійте його на водяній бані до рідкого стану.

Влийте желатин в масу, яка у нас вийшла, перемішайте до однорідності.

Візьміть будь-яку форму (можете для зручності застелити її харчовою плівкою), вилийте половину маси і відправте в холодильник приблизно на 30 хвилин, щоб схопився перший шар.

Приготуйте другий шар, робимо все також як і з першим, тільки не додаємо какао. 25 грам 0,5 стакан молока, прогріваємо як набрякне. Сметану збиваємо з цукром, додаємо молоко, що залишилося і желатин.

Коли перший шар “схопився” в холодильнику, виливаємо на нього другий шар, тільки дуже акуратно, щоб шари не перемішалися.

Ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Масу, що залишилася для третього шару, поки стояла на столі, почала потроху застигати, не лякайтеся, просто прогрійте її на водяній бані, і вилийте третім шаром.

Поставте наш торт в холодильник на 4 години.

Викладіть торт з форми і можна їсти!

Детально дивіться процес приготування желейного торта «Пташине молоко» у відеоролику