Живе полуничне варення за 3 хвилини на зиму з пектином

Варення за цим рецептом готуватися швидко, час кипіння всього 3 хвилини. Відмінно зберігається всю зиму!

Покроковий рецепт приготування

Перемішую цукор з пектином.

Додаю цукор з пектином до полуниці.

На мінімальному вогні акуратно перемішую, чекаю поки полуниця дасть сік, і цукор почне танути.

Полуниця дала сік, перемішую.

Доводжу до кипіння на максимальному вогні.

Постійно помішуючи.

Після закипання варю 3 хвилини, постійно помішуючи.

Знімаю пінку. Розливаю по стерильним банкам.

Інгредієнти:

полуниця 1 кг.

цукор 500 г

20 г пектину або 25 г желфікс