Звичайні деруни більше не готую. Ледачі зрази: легкі та смачні

Розкажемо про незвичайний рецепт дерунів.

Інгредієнти для дерунів:

картопля – 700 г;

борошно – 2 ст. л.;

цибуля ріпчаста – 1 шт.;

чорний мелений перець – ⅓ ч. л.;

фарш – 200 г;

сіль – 1 ч. л.;

яйця курячі – 2 шт.;

петрушка – пучок.

Приготування дерунів:

Картоплю очищаємо та подрібнюємо на середніх зубчиках тертки. Віджимаємо картоплю від зайвої вологи та викладаємо у глибоку тару.

Нарізаємо дрібним кубиком цибулину та відправляємо до картоплі. Шинкуємо дрібно зелень, разом із фаршем відправляємо до овочів.

Розділяємо жовтки та білки, викладаємо до суміші лише жовтки. Солимо і перчимо суміш, ретельно перемішуємо.

Висипаємо до картопляної маси борошно, замішуємо тісто для дерунів.

Білки окремо збиваємо до пишної густої піни.

Інтегруємо збиті білки в картопляну масу, знову перемішуємо.

Розігріваємо в сковороді олію (100 мл), викладаємо на поверхню деруни столовою ложкою.

Обсмажуємо картопляні оладки на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

Ця страва добре поєднується зі сметаною.

Фарш можна додавати будь-який, на розсуд.