Два інгредієнта, які роблять тісто для чебуреків ідеальним. Начинка в моїх чебуреках теж смачна

Spread the love

За допомогою цього рецепта я готую дуже повітряні, м’які, зовсім не жирні чебуреки з соковитою і ароматною начинкою. Все робиться просто і швидко.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

окріп, 1 стакан;

горілка, смалець по 1 ст.л;

борошно, 3 склянки;

сіль, 1 ч.л.

Для приготування начинки необхідно :

фарш будь-хто, 500 г;

цибуля, 2 шт;

сіль звичайна або адигейська, 1 ч.л;

лимонний сік, 1 ст.л;

часник, суміш перців, зелень.

Процес приготування

Додамо смалець (!), горілку (!) і сіль. Замінювати смалець на олію не раджу.

В окропі розчиняємо горілку і смалець, додаємо сіль і олію. Горілка і жир роблять тісто ніжним і хрустким.

Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто.

Порада:  борошна може знадобитися більше або менше, головне – не переборщити, щоб тісто не стало занадто тугим.

Накриваємо тісто і залишаємо на годину.

Фарш заправляємо дрібно різаною або тертою цибулею, сіллю і спеціями, зеленню. Щоб начинка була соковитою, можна додати кубики замороженого вершкового масла.

Формуємо чебуреки з начинкою і обсмажуємо їх на олії з двох сторін до золотистого.

20

SHARES