Ідеальне тісто. Не липне, не розварюється: пельмені на заварному тісті

Заварне тісто давно стало звичним варіантом для приготування пельменів та вареників. Воно виходить м’яким, ніжним, пухнастим і дуже смачним.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

окропу, 250 мл;

борошно, 510 г;

яйце, 1 шт;

олія рослинна, 3 ст.л;

сіль.

Для приготування фаршу візьміть:

фарш будь-який, 500 г;

цибуля, 1 шт;

сіль, перець, спеції, часник.

Процес приготування

Просіюємо борошно, змішуємо із сіллю, вливаємо окріп і починаємо вимішувати тісто.

Додаємо олію та яйце, вимішуємо.

Порада: борошно може вимагати більше, тому можете ще трохи додати.

Накриваємо тісто та залишаємо на 5 хвилин.

Фарш беріть на свій смак і заправляйте його подрібненою цибулею, сіллю, перцем, спеціями. Можна ще додати зелень, шматочок вершкового масла, щоб начинка була соковита.

Формуємо пельмені та відварюємо їх у підсоленій воді з лавровим листом.

Тісто виходить м’яким і ніжним, відмінно поєднується не тільки з м’ясним фаршем, але і з будь-якою іншою начинкою у варениках.

Тісто також добре зберігається в морозильній камері, тому ви можете зробити про запас багато пельменів і вареників, залишити їх в морозильній камері і при необхідності відварювати.

facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us