Смачний крем для торта. Простий рецепт, виходить завжди

Заварний крем відноситься до універсальних доповнень до будь-яких десертів. З ним завжди смачно виходять торти, рулети, тістечка, листкові ласощі у креманках.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

жовтки, 6 шт;

молоко, 750 мл;

крохмаль кукурудзяний, 2.5 ст.

цукор, 80 г;

ванілін;

кориця.

Процес приготування

Якщо вам подобається заварний крем з ароматом кориці та ваніліну, тоді додавайте ці ароматизатори, але якщо ви віддаєте перевагу класичному смаку крему, тоді змішуємо його з якісною та жирною вершковою олією.

У каструлі з’єднуємо жовтки з цукром, перетираємо та вливаємо молоко, перемішуємо і ставимо на плиту.

Варимо на невеликому вогні, постійно перемішуючи.

Якщо у вас немає кукурудзяного крохмалю, картопляний чудово підходить або у крайньому випадку, борошно.

Коли крем загусне так, як вам необхідно, знімаємо його з плити і остуджуємо.

Для класичного варіанту заварного крему, необхідно якісне вершкове масло. Виймаємо його заздалегідь, для цієї кількості крему буде достатньо 150 – 200 г масла.

Розм’якшене масло збиваємо міксером до пишності та частинами вводимо крем, збиваємо масу до повної однорідності та легкості.

Як варіант, додати в крем можна ще якісне і жирне какао і зробити шоколадний крем або для тістечок роблять крем із цедрою лимона або апельсина.