Салат “Чінгізхан”. Фаворит на будь-якому гулянні: рецепт на новорічний стіл 2023

Spread the love

Щоб розбавити стіл типовими олів’є, крабовими салатами та цезарем, треба приготувати щось нове.

Наприклад, ми пропонуємо зробити цікавий салат “Чінгізхан”.

Інгредієнти для салату “Чінгізхан”:

філе курка – 200 г;

майонез – 100 г;

сіль – щіпка;

чорнослив – 100 г;

сир – 100 г;

часник – 2 зубчики;

морква – шт.;

волоський горіх – 100 г;

буряк – 2 шт.

Приготування салату “Чінгізхан”:

Відварюємо до м’якого стану моркву та буряк. Також ці овочі можна запекти – це швидше, ніж відварювати.

В одну тару подрібнюємо очищені буряки. Зубчики часнику пропускаємо через спеціальний прес та додаємо до буряків, перемішуємо продукти.

Натираємо моркву, попередньо очищену від верхнього шару, на середніх зубчиках тертки. Аналогічно подрібнюємо сир та з’єднуємо компоненти у чистому посуді.

Замочуємо на 10 хвилин чорнослив у кип’яченій воді. Далі даємо чорносливу охолонути, нарізаємо невеликими шматочками чи соломкою.

Куряче м’ясо нарізаємо на невеликі шматочки. На краплі рослинної олії в сковороді обсмажуємо курку, поки не досягнемо золотистої скоринки з кожного боку. У цей час до м’яса можна додати улюблені приправи.

Горіхи дробимо через блендер або за допомогою качалки.

Викладаємо в салатник ½ частину бурякової суміші, добре утрамбовуємо.

На буряковий шар кладемо курку, посипану горіховою крихтою. Змащуємо цей ярус майонезом, утрамбовуємо морквяною масою.

Наново викладаємо тонкий шар майонезу, викладаємо по всій поверхні чорнослив. Завершуємо збирати салат шаром буряків, змащуємо верхівку майонезом.

У холодильній камері забуваємо про салат на 2 години, даємо добре просочитися.

В результаті ми маємо смачний та соковитий салат “Чінгізхан”. Він розбавить новорічний стіл та дасть гостям нові смакові враження.