Що їдять діти в Італії? Якщо ваші вередують – розкажіть їм

Мої італійські подруги, які вже обзавелися потомством, регулярно нарікають на дитячий апетит. Розповім вам, що їдять діти в Італії – вдома, в закладах і в шкільних їдальнях, – і ви зрозумієте, чому місцеві матусі даремно скаржаться.

Ось головне, що варто знати про «дитячий» раціон в Італії:

Його, можна сказати, не існує. Діти, як тільки навчилися жувати,  їдять те ж, що і дорослі .

Основа родинної злагоди і тим більше шкільного (але про нього нижче) харчування –  паста , чи то пак всілякі «макарони».

Рідко в якому ресторані зустрінеш спеціальне «дитяче»  меню . Дитині швидше запропонують половинку звичайної порції будь-якої страви або просто зварять пасту «без нічого» (а ще, якщо батьки не дуже заперечують, принесуть булок і цукерку).

Мої друзі давали однорічному сину, у якого різалися зуби, «погризти» … шматок  пармезану. Хлопцеві подобалося.

Нормальна для Італії картина – дорослі зі звичайним міцною кавою і дитина років трьох з капучино в барі.

шкільна їдальня в Італії (фото – andria.gocity.it)

Все перераховане вище не скасовує того факту, що італійським батькам теж буває непросто нагодувати своїх дітей як слід, та ще й по можливості здоровою їжею.

Ось на що в різний час, з дітьми різного віку та статі скаржилися мої місцеві приятелі:

ні в яку не їсть спаржу

майже не їсть овочі (більш досвідчена мама порадила «натерти, наприклад, моркви і заправити оливковою олією з невеликою кількістю оцту – точно сподобається»)

просто мало їсть (шматок хліба з оливковою олією, тарілка равіолі та десерт в обід – і йшлося про трирічну дитину!)

відмовляється від супів-пюре …

Що мене окремо дивує в італійських діточок – так це те, що в результаті вони зазвичай виростають у цілком собі струнких дорослих, незважаючи на те, скільки їдять (і скільки в них в стані запхати особливо південні бабусі), на їх (це, втім, інтернаціонально) любов до смаженої картоплі та іншої «макдачке», солодкої і газованої води, і на їх раціон  в принципі (вранці «середній» італійська дитина випиває стакан молока з чимось солодким, потім їсть фрукти, днем повноцінно обідає, на полуденок – знову солодке, на вечерю – знову «нормальна доросла» їжа).

Чомусь діти в Італії (нагадаю, я суджу лише за своїми друзями, але діти є у багатьох з них), крім солодощів і пасти, особливо люблять  prosciutto cotto  (варена шинка?) І  яйця .

Менш дикі, у порівнянні з описаною вище морквиною, трюки місцевих з овочами включають приготування солодких тортів і наслідках пирогів, а також витяг занадто гірких для діточок листя руколи і радіккіо з салату.

А якщо вірити тутешнім дослідженнями і опитуваннями, італійські дітлахи воліють наступним:

коротку пасту, краще просто з томатним соусом

піцу

картоплю, бажано смажену

курку

різні аналоги наших «котлет»

солодощі, особливо «Нутеллу»

морозиво

з фруктів – банани

Як італійських дітей годують у школі?

Одна з головних складових раціону італійських діточок – що вдома, що в школі –  фрукти. Крім того, як я вже помітила (і як видно на фотографіях), на обід школярі часто їдять пасту.

Оскільки особистого досвіду (дітей в італійську школу не водила, в шкільній їдальні тут не працювала 😅) у мене немає, попросила подружку розповісти, чим на цьому тижні годували в школі її восьмирічну дочку.

За її словами, з перших один раз на обід подали різотто і чотири рази – пасту (різну – лазанью, з песто, з томатами, «і дві ще з чимось»), на друге – риба або м’ясо (м’ясо, каже, готують частіше), на гарнір – завжди сирі або готові овочі, плюс хліб, плюс до кожного прийому їжі фрукти (завжди різні).

Не знаю, як йдуть і йшли справи у вас, але багато моїх подруг в Україні готують для дітей окремо, а для мене в дитинстві взагалі споруджували якісь замки з їжі і як могли «маскували» неїстівне, як мені тоді здавалося, корисне – «аби нормально поїла».

20

SHARES