Швидке печиво до чаю на кефірі. Рецепт “на швидку руку”

Давайте приготуємо швидке та легке печиво до чайної церемонії.

Інгредієнти для печива:

яйце куряче – шт.;

цукор – 3,5 ст. л.;

сіль – щіпка;

розпушувач – 1 ч. л.;

кефір – 100 мл;

борошно – 270 г;

рослинна олія – ​​60 г.

Приготування печива:

З’єднуємо в одній чаші яйце, сіль та 2 столові ложки цукру. Збиваємо суміш віночком до повного розчинення гранул піску.

Коли цукор розчиниться в яйці, додаємо в суміш кефір та олію. Ретельно перемішуємо всі компоненти.

У муку висипаємо розпушувач, змішуємо сипучі продукти. Борошно просіюємо в чашу з кефірною масою. Вмішувати муку радимо 3 частинами, щоб не забити консистенцію сипучим компонентом.

Після того, як замісили тісто руками, потрібно розкотити його в пласт завтовшки близько 1 см. Посипаємо коржик цукром, розподіляємо по всій поверхні.

Розрізаємо пласт на порційні шматочки – квадратики 2х2 см. Викладаємо заготовки печива на заздалегідь застелене пергаментом лист.

Готуємо печиво у духовці при 180 градусах близько 15-20 хвилин.

Печиво виходить м’яким і хрустким. За бажанням перед випіканням можна посипати випічку корицею.