Смачнішs за звичайні пиріжки! Турецькі повітряні пироги з ніжною начинкою

Чому б не захопитися приготуванням турецьких повітряних пирогів? Це смачно швидко та легко. Страва точно сподобається сім’ї та гостям, тому варто спробувати скористатися нашим рецептом.

Складові:

400 мл молока;

750 г борошна;

3 яйця;

0,5 чайної ложки цукру;

1 чайна ложка солі;

1 столова ложка яблучного оцту;

Шматок вершкового масла.

Інгредієнти для начинки:

1 кг картоплі;

40 г вершкового масла;

Сіль;

Чорний перець;

Паприка;

Кріп.

Приготування:

Для початку чистимо і варимо картоплю. Не забуваймо посолити.

В окрему тарілку наливаємо молоко, розбиваємо три курячі яйця, солимо і додаємо трохи цукру. Вливаємо одну столову ложку яблучного оцту.

Перемішуємо все лопаткою, всипаємо борошно і вимішуємо до отримання м’якого тіста.

Тісто викладаємо на стіл та ділимо на 8 частин. Формуємо кульки, накриваємо рушником і залишаємо на якийсь час. Потім розгортаємо заготовки в невеликі коржики завтовшки близько 4 мм.

Беремо тарілку, змащуємо її вершковим маслом. Зверху укладаємо один пласт, далі знову наносимо вершкове масло та другий пласт. Усього має вийти чотири шари тіста.

На іншій тарілці робимо те саме. У нас виходить дві багатошарові заготівлі. Змащуємо їх зверху вершковим маслом та залишаємо на півгодини.

На той час наша картопля зварилася. Додаємо до неї 40 г твердого вершкового масла і перетворюємо на пюре. Кладемо перець, паприку та кріп.

Тепер повертаємось до наших багатошарових заготовок. Викладаємо на стіл і акуратно розтягуємо руками, перетворюючи тісто на тонкий коржик.

Розрізаємо на трикутники за допомогою спеціального пристрою. Коло нагадує піцу. На краї викладаємо начинку та загортаємо у трубочки.

Переміщуємо на лист.

Сумішшю одного яєчного жовтка та однієї столової ложки молока обмазуємо пиріжки.

Забираємо в духовку на тридцять п’ять хвилин за температури сто вісімдесят градусів.

Страва готова! Випічка виходить дуже смачною та ароматною. Впевнені, що вам сподобається результат, і ви захочете його повторити.